Wiele osób bardzo lubi czekoladę.

Wiele osób bardzo lubi czekoladę. Dodaje się ją do wielu ciast oraz deserów. Czekolada to wyrób otrzymywany z wyrobów kakaowych i cukrów. Zawiera nie mniej niż 35% suchej masy kakaowej. Choć na rynku spotkać można różne zawartości kakao w niej. Dostępne są także produkty czekolado podobne, w których zawartość kakao nie przekracza 7%. Takie produkty są niezdrowe i nie mają zbyt dużej wartości odżywczej. Większość producentów dla uzyskania jednorodnej struktury dodaje lecytynę sojową, która pozwala zmniejszyć zawartość masła kakaowego, które jest drogie w celu aby obniżyć lepkość masy.

Dodaj komentarz